«Die Idee»: Neues Protein aus Luft soll die Zukunft ernähren

In Finnland haben Forschende mit «Solein» ein Protein entwickelt, das aus CO2, Wasserstoff und Mikroorganismen hergestellt wird – ganz ohne Landwirtschaft. Das neuartige Lebensmittel könnte künftig nicht nur nachhaltig Nahrung liefern, sondern sogar Astronauten im All versorgen.