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Hirschzucht in der Schweiz ist mehr Herzblut als Geschäft

Name: Hirschzucht in der Schweiz ist mehr Herzblut als Geschäft
Uploaded: 2025-11-18T21:50:00+01:00
Duration: 5 min 8 s
Description: In der Schweiz wird ein Grossteil des Konsums von Rehpfeffer oder Hirschgeschnetzeltem durch ausländisches Fleisch abgedeckt. Von der Hirschzucht leben kann hierzulande fast niemand. Es ist ein Geschäft, das mehr Herzblut als Profit ist – die Reportage.

In der Schweiz wird ein Grossteil des Konsums von Rehpfeffer oder Hirschgeschnetzeltem durch ausländisches Fleisch abgedeckt. Von der Hirschzucht leben kann hierzulande fast niemand. Es ist ein Geschäft, das mehr Herzblut als Profit ist – die Reportage.

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