MARKIERUNG VON BIOFLEISCH

Ist Bio drin, wenn Bio draufsteht? Ein neues Testverfahren, entwickelt von einer kleinen Firma im deutschen Erlangen, soll Fälschern das Handwerk legen: Mit einer sogenannten "biologischen Ohrmarke" wird Bio-Fleisch durch bestimmte Inhaltsstoffe identifizierbar gemacht.