Mutter-Kalb-Haltung – weniger Milch für den Bauern

Etwa 50 Liter Milch trinken Schweizerinnen und Schweizer pro Jahr. Diese Milch produziert die Kuh eigentlich für ihr Kalb. Eine neue Form der Kuhhaltung will das Kalb nun länger bei der Kuh lassen, doch das bedeutet weniger Milch für den Bauern.