Zuchtkaviar aus Frutigen statt Wildkaviar aus dem Iran

Der Stör ist am Aussterben, seine luxuriösen Eier werden deshalb umso teurer. Für 100g iranischen Belugakaviar müssen zurzeit fast 1000 Franken hingeblättert werden. Die Zukunft des Kaviars könnte deshalb auch in Frutigen liegen - nicht zuletzt dank der Neat.