Quallen: Superfood der Zukunft?

Für die meisten Menschen hierzulande sind Quallen wohl vor allem eklig. Zum Beispiel dann, wenn man beim Schwimmen auf sie trifft. Oder sie machen Angst wegen ihrer teilweise giftigen Tentakeln. In China und Südostasien hingegen gelten die Meeresbewohner seit Längerem als kulinarische Köstlichkeit. Für die Fischer im Süden Thailands sind sie eine willkommene Alternative. Denn die traditionelle Fischerei wird angesichts abnehmender Fischbestände zu einer immer grösseren Herausforderung. Quallen hingegen profitieren von den steigenden Wassertemperaturen der Ozeane.