Daniel Jeitziner
ist Safran-Zunftmeister im Walliser Dorf Mund. In der Berggemeinde wird der einzige Safran in der Schweiz nach jahrhundertelanger Tradition produziert. Seit dem 14. Jahrhundert – man glaubt es kaum – wird das das kostbare Gewürz hier angebaut, mit Erfolg. Das rote Gold aus dem Schweizer Bergkanton e...
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