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Aeschbacher

Le Sirupier de Berne

Hinter diesem klingenden Pseudonym steckt Mathias Wirth sen. Über dreissig Sirupsorten hat der gelernte Förster schon gebraut, viele davon selber erfunden. Kreationen wie «Besser aus Ystee», «Troll» oder «Blüemli» verzücken seit Jahrzehnten die Kundschaft. Heute trifft man den 71jährigen weniger in...

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