Köstliches Apulien – Im Land der Trulli

Von der Adria und dem Ionischen Meer umgeben, ist Apulien im Absatz des italienischen Stiefels mit seinen 300 Sonnentagen ein ideales Anbaugebiet für Obst- und Gemüse. Familien, die hier leben und arbeiten, geben Einblick in ihren Alltag und stellen ihre traditionellen Gerichte vor.

In Ostuni, der weissen Stadt Apuliens, führt die Opernsängerin Maria Grazia Pacifico gemeinsam mit der städtischen Tanzgruppe die traditionelle Pizzica vor: einen rhythmischen, mystischen Volkstanz. Zu Hause bereitet sie danach Panzerotti zu: mit Käse und Mozzarella gefüllte frittierte Teigtaschen.... Mehr Infos