Köstliche Toskana – Maremma und Orciatal

Einst schrieb Goethe: «Die Toskana liegt nicht in Italien, sondern Italien liegt in der Toskana.» Vier Familien, die in dieser hochgelobten Region leben und arbeiten, geben Einblick in ihren Alltag und stellen ihre traditionellen Gerichte vor.

Im Parco Regionale della Maremma, dem grössten Naturschutzgebiet der Toskana, lebt die Familie von Ernesto Buratta. Seine Söhne sind in seine Fussstapfen getreten und pflegen die Tradition der Butteri. Die toskanischen Cowboys ermöglichen noch heute die Freilandhaltung der hier heimischen Rinderrass... Mehr Infos