Coop und Migros tüfteln an Fleisch aus dem Labor
Der Fleischkonsum in der Schweiz stagniert. Dafür wächst das Angebot an pflanzlichen Ersatzprodukten rasant, selbst bei McDonald’s sind sie mittlerweile erhältlich. Coop und Migros geben sich mit fleischlosen Burgern aus Erbsen oder Weizen nicht zufrieden: Sie beteiligen sich an Biotech-Firmen im Au...
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