Schlaue Appenzeller Metzger

Jede Woche geht in der Schweiz eine Metzgerei ein, die Branche darbt. Aber nicht im Appenzell. Dort sind die Metzger eine verschworere Truppe. Sie treten sich nicht ins Gärtchen, sie sprechen die Preise ab - und sie sind innovativ. Eine Reportage aus dem Metzger-Paradies am Fuss des Alpstein.