Ein Blick in die Schokoladeforschung
Er erfindet die Schokolade immer wieder neu: Der ETH-Dozent Erich Windhab, auch Schoko-Papst genannt. Er forscht an einer Schokolade, die auch bei weniger Kalorien gleich gut schmeckt. Andere versuchen den Markt mit neuen Farben aufzumischen. Doch das Beispiel vegane Schokolade zeigt, dass auch alte...
UT
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