Fleisch ohne Tier – Wie Wissenschaftler unseren Tierkonsum reduzieren

Es braucht eine Fleischrevolution. Daher untersucht «Einstein» Fleischersatzprodukte. Doch wie schmeckt es, wenn kein Tier drin steckt? Tobias Müller nimmt den Fleischersatz unter die Lupe. Ist das vielleicht sogar die Ernährung der Zukunft? Und: Gibt es bereits echtes Tierfleisch aus dem Reagenzglas?

Es braucht eine Fleischrevolution, denn Tierfleisch kann man heutzutage fast nicht mehr mit gutem Gewissen essen. Daher sucht «Einstein» Fleischersatzprodukte und will wissen, wie Wissenschaftlerinnen und Wissenschaftler den Tierkonsum reduzieren wollen. Tobias Müller testet dieses Versprechen der F...

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