Kaffee ist ungesund? Irrtum!

Kaffee entwässert und schadet der Gesundheit, sagt der Volksmund. Irrtum, sagt der ETH-Lebensmittelforscher Paolo Colombani. Insgesamt stuft er den Kaffeegenuss gar als gesundheitsfördernd ein. Aber: Wie viele Tassen dürfen’s denn sein?