Olivenöl statt Schweineschmalz
Seit der Industrialisierung kommen Migranten in die Schweiz. Sie leben und arbeiten hier und sie beeinflussen die Gesellschaft - nicht nur politisch und wirtschaftlich, sondern auch kulinarisch und kulturell. Walter Leimgruber, Professor für Kulturwissenschaft an der Universität Basel, beleuchtet da...
UT
Mehr von Einstein
