Safran – das teuerste Gewürz der Welt
Noch heute ist es für Fälscher lukrativ, Imitationen des exklusiven Gewürzes an unwissende Kunden zu verkaufen. Safran wurde früher aber nicht nur als Gewürz, sondern auch als Färbemittel und Medizin verwendet. «Einstein» auf den Spuren des Safrans. Das Rezept zum Beitrag: Safran-Spargelrisotto (PDF...
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