Traditionelle Brot-Herstellung schneidet am besten ab

Schon am zweiten Tag ist es trocken und am dritten schmeckt es wie Karton - unser täglich Brot. Es geht auch anders: «Einstein» schaut einem traditionellen Bäckermeister eine Nacht lang über die Schulter und überprüft, ob sein Brot wirklich besser ist.