«Focus»-Gast: Ivo Adam, Spitzenkoch
Ivo Adam ist Hoffnungsträger und gleichermassen schwarzes Schaf der Schweizer Spitzenküche. Wer in ihm jedoch nur den Selbstvermarkter und Fernsehkoch sieht, tut dem gebürtigen Bieler unrecht, denn «kochen kann er auch» (NZZ am Sonntag). Er dirigiert in seinen Restaurants in Ascona 120 Angestellte u...
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