Mit Rebecca Clopath auf dem Zürcher Obersee

28.01.20226 Min

In dieser Folge ist Rebecca Clopath mit Andreas Braschler unterwegs – Berufsfischer seit 30 Jahren. Aus dem Zürcher Obersee im Kanton Schwyz wird die Trüsche gefischt. Anschliessend verarbeitet die 33-Jährige den Fisch gemeinsam mit Lebensmittelveredler Patrick Marxer zu drei köstlichen Gerichten.

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