Nachhaltige Kräuter für ein Fischgericht

Heute kocht unsere Naturköchin Rebecca Clopath wiedermal für Sie. Und zwar ein Fischgericht mit Jungpflanzen - sogenannten Microgreens. Geholt hat sich diese die Bündner Köchin nicht etwa in ihrer Heimat, sondern mitten in der Stadt Zürich - in einem urbanen Ökosystem.