Marco Niederhauser: Vom Diätkoch zum «Gault-Millau»-Chef
Im Juni dieses Jahres hat Marco Niederhauser ein neues Kapitel aufgeschlagen: Nach knapp einem Jahrzehnt als Diät- und Chefkoch in verschiedenen Kliniken ist der 38-jährige Solothurner nun Küchenchef und stellvertretender Hoteldirektor im Hotel «Zur Alten Gasse» in Bellwald. Sein Restaurant in den W...
UT
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