Label-Fleisch: Die Rechnung geht für die Bauern nicht auf

Bauern erhalten für eine tierfreundliche Produktion von Schweine- oder Rindfleisch sogenannte Label-Prämien. Eine neue Studie zeigt: Bäuerinnen können damit ihre Mehrkosten bei weitem nicht abdecken. / Uber Gerichtsurteil – Nun müssen die Kantone handeln. / Espressomaschinen im Test.