Beitrag vom 1.2.2011: Soja statt Gras schadet der Milchqualität

Schweizer Milchkühe fressen nur Gras von Schweizer Matten – so will es das idyllische Bild. Doch die Realität ist eine andere: Die Tiere werden mit ausländischem Soja im Kraftfutter auf Hochleistung getrimmt. Das schadet der Umwelt, doch auch die Qualität der Milch leidet.