Mozzarella-Test: Gummig statt weich und milchig

Fein geschnittener Mozzarella, Tomaten, Basilikum und zur Abrundung ein Schuss Olivenöl: Für viele ist Mozzarella schon lange nicht mehr nur eine fade Pizzazutat. Er gehört zu den beliebtesten Käsesorten in der Schweiz. «Kassensturz» hat die meistverkauften von Fachleuten degustieren lassen.