Pangasius: Billig-Fisch mit Nachgeschmack

Pangasius, ein Exot aus Südostasien, ist die erfolgreichste Entdeckung seit dem Fischstäbchen: In Vietnams Intensiv-Zuchten wachsen Millionen von Fischen auf engstem Raum heran. Experten warnen vor einer ökologischen Katastrophe. «Kassensturz» sagt, ob Bio-Zuchten ein Ausweg sind.