Raclette-Degu: Fetttriefend statt feinschmelzend

Schweizer schmelzen pro Kopf jährlich knapp zwei Kilo Käse im Raclette-Ofen. Eine hochkarätige Fachjury degustierte die Nationalspeise: 12 Raclette-Sorten von M-Budget bis Fine Food. «Kassensturz» sagt, welche zwischen den Zähnen quietscht und welche einen gemütlichen Abend garantiert.