Ungastliches Gastgewerbe: Wirte pressen Personal aus

Jeder dritte Wirt und Hotelier hält sich nicht an den Gesamtarbeitsvertrag. Unbezahlte Überstunden, Ferienkürzungen, nur zwölf statt dreizehn Monatslöhne gehören für viele der über 200'000 Angestellten im Schweizer Gastgewerbe zum harten Berufsalltag. Nur wenige wehren sich.