Zucker ersetzen: gar nicht so einfach

09.12.201959 Sek

Wir sollten weniger Zucker essen. Der Süssstoff versteckt sich unter anderem in vermeintlich gesunden Joghurts und Frühstücksflocken. Vor vier Jahren haben sich 14 Schweizer Lebensmittelhersteller verpflichtet, diesen Produkten weniger Zucker zuzusetzen. Das passiert zwar – aber nur langsam. Einerse...

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