Proteine der Zukunft: Was uns vom Insekten-Essen abhält
Ab 2016 dürfen in der Schweiz voraussichtlich Insekten für die menschliche Ernährung verkauft werden. Das ist vernünftig: Zwei Milliarden Menschen essen bereits Insekten, teilweise gelten diese als Delikatesse. Das «Fleisch der Zukunft» ist gesund, nachhaltiger, effizient und klimaschonend. «Kulturp...
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