Ulrike Aebersold, Hüterin des perfekten Nidelkuchens

Ulrike Aebersold und ihr Meisterbäcker Artur Dos Santos zeigen Myriam, wie man den perfekten Nidelkuchen bäckt.

Dazu fahren sie ins Ofenhäuschen Altavilla - dort, wo der Kuchen entstanden ist - und feuern den alten Holzofen ein, so wie man es früher gemacht hat. Myriam erfährt vom Nidelkuchen und seiner Geschichte rund um Tradition und Innovation. Die Bäckerei Aebersold ist seit drei Generationen bekannt für... Mehr Infos