Wie sieht die Zukunft unserer Ernährung aus?

Unsere Ernährung verändert sich – passt sich an Lebensstil und Zeitgeist an. Schnell verfügbar, schnell zubereitet, und immer häufiger auch ohne tierische Produkte. Aber: Tut uns das auch gut?

Sind Pflanzenprodukte wirklich gesund? Ei-Ersatz, Milch-Ersatz und Fleisch aus Pflanzen: vor kurzem noch belächelt, heute in jedem Supermarkt zu kaufen Pflanzliche Ersatzprodukte boomen. Die meisten sind hochverarbeitete Lebensmittel und viele enthalten Zusatzstoffe. Wie gesund sind sie wirklich?... Mehr Infos