Gesundes Unkraut: Essen statt ausreissen

Viele Kräuter und Heilpflanzen in der freien Natur und im Garten sind für viele Unkraut. Dabei enthalten Löwenzahn, Brennnesseln und Co. oft mehr Nährstoffe und Vitamine als Gemüse aus dem Supermarkt. «Puls» zeigt, wo Wildpflanzen zu finden sind und wie sich damit leckere Gerichte zaubern lassen.

Bitterstoffe: Die Forschung ist auf den Geschmack gekommen Was den Geschmack vieler Wildpflanzen prägt, weckt auch das Interesse der Wissenschaft: Welchen Einfluss haben Bitterstoffe auf Asthma, Heisshunger oder Neurodermitis? Erste Erkenntnisse sind vielversprechend, doch die Forschung steckt noch... Mehr Infos