Das «Brot der Armen» ist gesünder als man meint

Die Esskastanie erlebte in den letzten 10 Jahren eine eigentliche Renaissance: Als Brot der Armen bis in die Nachkriegszeit wichtiges Grundnahrungsmittel, war sie vorübergehend in Vergessenheit geraten. Zu unrecht. Denn sie enthält viele Kohlenhydrate und ebenso viele wertvolle Nährstoffe, ist fett-...

14.11.20114 Min
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