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Geschmackssinn für Fett

Name: Geschmackssinn für Fett
Uploaded: 2010-03-22T21:10:00+01:00
Duration: 32 s
Description: Die menschliche Zunge unterscheidet mit ihren Geschmacksknopsen verschiedene Geschmacksrichtungen. Bis jetzt waren fünf Richtungen bekannt: süss, sauer, salzig, bitter und Umami. Umami ist ein Geschmack, der etwa in Tomatensauce, gebratenem Fleisch und Glutamat zur Geltung kommt. Australische Forscher haben jetzt festgestellt, dass der Mensch offenbar auch Fett als Geschmack wahrnehmen kann.

Die menschliche Zunge unterscheidet mit ihren Geschmacksknopsen verschiedene Geschmacksrichtungen. Bis jetzt waren fünf Richtungen bekannt: süss, sauer, salzig, bitter und Umami. Umami ist ein Geschmack, der etwa in Tomatensauce, gebratenem Fleisch und Glutamat zur Geltung kommt. Australische Forsch...

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