31.10.20169778 Ansichten

Schwer verdauliches Brot – Schuld ist die Zubereitung

Lebensmittelunverträglichkeiten sind ein grassierendes Übel unserer Zeit. Um Beschwerden aus dem Weg zu gehen, verzichten immer mehr Menschen auf gewisse Nahrungsmittel komplett – zum Beispiel auf Brot. Nun haben Lebensmittelforscher herausgefunden, dass nicht das Getreide darin das Problem ist, sondern dessen Verarbeitung. «Puls» auf den Spuren des verträglichen Brots.

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