Veganes Leben und gesunde Knochen: Ein Widerspruch?

Vegane Ernährung kann zu schlechterer Knochenqualität führen. Das zeigen verschiedene Studien. Eine Herausforderung beim veganen Essen bleibt, sich mit genügend Nährstoffen zu versorgen. Dazu gehört auch das Jod. «Puls» zeigt, worauf zu achten ist.