Vollkorn - gesundheitsfördernd, aber nicht beliebt
Vollkorn-Getreide dient den Menschen seit Jahrtausenden als Grundnahrungsmittel. Die Getreidekörner wurden üblicherweise ganz verzehrt oder zu Brei vermahlen und zu Fladenbrot verarbeitet. Der Keim und vor allem die Schale (Kleie) enthalten eine Reihe wichtiger Ballaststoffe, Vitamine, Öle und Miner...
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