13.05.20192359 Ansichten

Wildpflanzen essen – Urbanes Kraut auf dem Teller

Gänseblümchen, Girsch und Löwenzahn. Das sind nur drei von zahlreichen Wildpflanzen, die man, selbst in einer Grossstadt wie Zürich, sammeln und zu schmackhaften Gerichten verarbeiten kann. «Puls» begleitet Wildpflanzenexpertin Stefanie Gross-blau beim Sammeln der Pflanzen und Zubereiten eines Menus.

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