Mehr als gutes Essen: Was Gastronomen erfolgreich macht

«Best of Swiss Gastro» – das ist der wichtigste Publikumspreis der Gastro-Szene. Der Hauptpreis geht dieses Jahr an den Zürcher Unternehmer Michel Péclard für sein Restaurant l'O in Horgen. Ein Beispiel dafür, dass es für erfolgreiche Gastrobetriebe mehr brauch als nur eine gute Küche.