AOC-Eintrag für den Emmentaler Käse
«Emmentaler» wird in der Schweiz zur geschützten Ursprungsbezeichnung. Das Bundesamt für Landwirtschaft (BLW) hat sämtliche Einsprachen gegen die Eintragung des grosslöchrigen Käses in das Register abgewiesen. Mit seinem Entscheid will das BLW Tradition und Qualität des weltweit bekannten Schweizer...
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