Balsamico vom Berg

Aceto Balsamico - der aus Früchten hergestellte Essig - kennt man bis jetzt vor allem aus Italien, aus Modena. Es gibt jedoch auch Balsamico aus der Schweiz - schon bald einen besonders edlen. Einzelne Fässchen reifen hoch oben im Berner Oberland in einer Höhle des Mutthorns. Rachel Honegger war bei... Mehr Infos