Balsamico vom Berg
Aceto Balsamico - der aus Früchten hergestellte Essig - kennt man bis jetzt vor allem aus Italien, aus Modena. Es gibt jedoch auch Balsamico aus der Schweiz - schon bald einen besonders edlen. Einzelne Fässchen reifen hoch oben im Berner Oberland in einer Höhle des Mutthorns. Rachel Honegger war bei...
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