Donnerstag, 29. März 2018: Zukunft der Schokolade

Sensoriker der Schweizer Schokoladenproduzenten treffen sich regelmässig, um ähnlich wie beim Wein eine Schokoladensprache zu entwickeln. Und an der ETH Zürich tüfteln Forscher im Labor heute daran, was morgen vielleicht auf den Markt kommt.