Walliser Exklusivität: Raclette geschützt
Käse darf nur dann «Raclette» heissen, wenn er aus dem Wallis stammt. Das Bundesamt für Landwirtschaft (BLW) hat alle 50 Einsprachen gegen die Ursprungsbezeichnung (AOC) «Raclette du Valais» abgelehnt. Im Wallis herrscht Freude, Ausserschweizer Racletteproduzenten laufen Sturm, wie der Beitrag von M...
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