Schweizer Spargeln direkt vom Hof (Staffel 1, Folge 12)

Im Zürcher Weinland züchtet die Familie Spaltenstein seit Jahren Schweizer Spargeln. Ein Gemüse für fantastische Gerichte.

Obwohl der Frühling nur so langsam ins Rollen kam, gibt es auf dem Hof bereits die ersten weissen Exemplare des beliebten Gemüses. Ivo Adam sticht die ersten Spargeln gleich selbst und Susanne Spaltenstein verarbeitet sie zu einem lauwarmen Spargelsalat. Passend dazu serviert Ivo ein gezupftes Poule... Mehr Infos