Türkische Küche

Mit dem Nachwuchskoch Coskun Uysal erforscht Nicole Berchtold die Strassenküche in der Istanbuler Ausgehmeile Beyoglu. Sie versucht exotische Dinge wie gefüllter Schafsdarm oder Pickeljus. Mit einem alteingesessenen Simitverkäufer bäckt sie Simit, diese in Istanbul allgegenwärtigen Sesamkringel.