Die Gemüsebauern leiden

Mehr Aufwand - weniger Ertrag: Die Hitze stzt dem Schweizer Gemüse zu. Bewässerung ist zeitaufwändig und zum Teil auch teuer - etwa wenn kein billiges Flusswasser mehr verwendet werden darf. Schweizer Gemüse dürfte teurer werden. Und Investitionen auch in hitzeresistentere Pflanzensorten sind gefragt.