Ein würdiges Leben für Kuh Lentille

Welche Bedingungen braucht es, damit Nutztiere wie Kühe ein würdiges Leben führen können? Und haben Kühe Gefühle wie Trauer, Wut oder Freude? Diesen Fragen ging der Autor und Biolandwirt Urs Mannhart in seinem Buch «Lentille. Aus dem Leben einer Kuh» nach. Darin beschreibt er das Leben der Kuh Lentille und ihrer Artgenossinen auf einem Biobauernhof im bernjurassischen La Ferrière.