Frauen übernehmen kleine Käsereien und sorgen für frischen Wind

In vielen Dörfern liegen alte Käsereien brach, niemand mehr will an abgelegenen Orten käsen. Niemand? Eine neue Generation von Käserinnen krempelt die Ärmel hoch und macht sich ans Werk. Die alten Käsereien im Wallis und in der Waadt profitieren von neuen Technologien und dem frischen Elan der Frauen.