Gastro-Branche unter Druck

Die Löhne sind schlecht, die Arbeitszeiten lang und die sozialen Kontakte beschränken sich meist auf das Netzwerk innerhalb der Branche. Die Schweizer Gastronomie steht unter Druck. Akuter Personalmangel, steigende Betriebskosten und Nachwehen der Pandemie machen der Branche zu schaffen. #SRFDok